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martes, 3 de abril de 2012

¿Niño o niña?.... Mellizos!!!!

Estas galletas han sido un encargo muy especial... Una amiga me pidió unas galletas para regalarle
a una futura mamá de mellizos, un niño y una niña!!!! Que ilusión!!!!
























Espero que os gusten mucho y sobre todo que le gusten a la futura mamá de estos mellizos....

 Hasta la próxima entrada!!! Un beso!!!!


Por cierto, los cursos de decoración de galletas de Abril en Sevilla están COMPLETOS!!!
Muchas gracias!!!! 
Para los que os habéis quedado sin plaza, deciros que en Mayo, si Dios quiere, tendremos nuevos cursos. En cuanto tenga las fechas las publicaré aquí en el blog y en la página de facebook.
HASTA PRONTO!!!

miércoles, 29 de febrero de 2012

Pizza casera... Una receta por una buena causa

 Hoy os traigo una receta que en casa gusta muchísimo, especialmente a mis hijos... Y es que la pizza casera está realmente deliciosa!!




La masa es muy fácil de preparar y a la hora de rellenarla los niños nos pueden ayudar (les encanta....)
Además, podemos preparar pizzas muy variadas, combinando todo tipo de ingredientes.
¡¡¡¡IMAGINACIÓN AL PODER!!!!




       Ingredientes

       Para la masa
  • 1vaso de leche no lleno
  • 1/2 vaso de aceite de 1º
  • 1 huevo
  • 1/2 k de harina
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • un poco de sal
       Preparación

 En un cazo calentamos la leche y el aceite (que esté templado) Esto se agrega a la harina a la que le habremos incorporado la levadura y la sal. Por último añadimos el huevo y mezclamos bien. Dejamos reposar 1/4 de hora.
Enharinamos la superficie donde vamos a trabajar y estiramos la masa con el rodillo. Colocamos papel de hornear en la bandeja de horno y ponemos la masa encima. Ya está lista para añadir los ingredientes que más nos gusten. 




Yo en este caso he puesto una base de tomate frito. A continuación le he añadido cebolla, beicon en tiras, chorizo en taquitos, champiñones laminados, aceitunas, mozarella y orégano.
Mientras colocamos los ingredientes sobre la masa, precalentamos el horno a 180º. Cuando esté lista, la hornearemos durante 20 minutos aproximadamente.




Esta receta se la dedico a Jontxu, un niño muy especial que he conocido a través de mi amiga Inés de aceite y chocolate. Jontxu tiene 8 años, y hace dos le diagnosticaron LEUCODISTROFIA, una enfermedad genética neurodegenerativa que le ha causado innumerables limitaciones. Los padres de Jontxu luchan cada día para que se investigue sobre las enfermedades neurodegenerativas, y por ello han creado "The Walk on Project" WOP, que a través de conciertos, eventos deportivos y actos sociales, culturales y artísticos, obtienen fondos para una beca de investigación.
Inés nos invitó a los blogueros a publicar el día 29 una receta sencilla que gustara especialmente a los niños. Con ello, humildemente queremos colaborar dando a conocer este tipo de enfermedades "raras" que es necesario investigar.
Todo mi cariño y apoyo para los padres de Jontxu, Mikel y Mentxu, y para los padres de todos niños que sufren este tipo de enfermedades. Y un beso muy muy muy grande para Jontxu y para todos los niños que están enfermos como él y se merecen todo lo mejor.

Hasta la próxima entrada, un beso ;)


domingo, 22 de enero de 2012

¡¡Vamos a merendar... bizcocho de naranja!! - HOME

Los que me conocen bien, saben que la merienda es una de mis comidas favoritas del día. Me encanta...   Dulce o salado, me da igual, lo que si es seguro es que a media tarde hago un descansito y me siento a disfrutar  un ratito con mis hijos, cuando llegan del cole, de una merienda en toda regla... Aprovecho para que me cuenten que tal les ha ido el día y, entre bocadillos, croissants, cupcakes y galletas, por supuesto, todo casero, nos ponemos al día de lo que nos ha pasado a cada uno. Mi marido, si está en casa, también se apunta...  A las seis, disolvemos la tertulia y cada uno se dispone a hacer sus tareas escolares, menos el pequeño, Pablo, que con dos años aún sólo se ocupa de jugar y correr por toda la casa...



Hoy os traigo una receta de bizcocho que en casa nos encanta. Es de las que hago con frecuencia, para la merienda entre semana. Pertenece al recetario de  mi madre, ella nos lo hacía en casa cuando eramos pequeñas para desayunar y era una gozada...



Se trata de un sencillo bizcocho de naranja, pero está buenísimo y se prepara en un pis pas, eso sí , el tiempo de horno es el que es, unos 35-40 minutos. Bueno, vamos con ello.

     BIZCOCHO DE NARANJA

     Ingredientes

  • 1 vaso de zumo de naranjas
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
   
      Preparación

      Batimos bien los huevos. Añadimos el zumo de naranja y mezclamos bien. A continuación, incorporamos el aceite, batimos y agregamos el azúcar. Cuando esté todo bien mezclamos, añadimos el harina a la que previamente habremos incorporado la levadura. Removemos bien. Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos. Vertemos la mezcla del bizcocho en el molde y metemos en el horno durante 35-40 minutos, hasta que lo pinchemos con la aguja y salga limpia.


     




 Bueno, pues eso es todo por hoy. Una curiosidad, y a ti, ¿qué te gusta merendar?. Me encantará que me lo cuentes...
Hasta la próxima entrada, un beso!!




miércoles, 18 de enero de 2012

Fotografiando manzanas...

La gripe se ha instalado en casa, y parece que se siente agusto entre nosotros. Yo ya estoy mucho mejor, gracias a Dios, pero he pasado unos días muy fastidiadilla... Por este motivo he cocinado lo imprescindible, caldos, cremas y cositas a la plancha. Y de postre, pues fruta, mucha fruta... 
Mi marido compró unas manzanas rojas estupendas y ayer, como ya estaba bastante recuperada, me apeteció fotografiarlas. Os dejo el resultado...













¿Qué os parecen? Sé que tengo mucho que aprender, pero cada vez disfruto más con la fotografía. Con el tiempo he ido descubriendo una afición que me encanta, y que poco a poco espero ir dominando.
Bueno, os mando un beso.
¡¡Hasta la próxima entrada!!


jueves, 27 de octubre de 2011

The English Company Home- {lo más importante está dentro de casa}

Otra de las novedades de esta temporada en The English Company es nuestra sección Home. En ella iremos tratando diferentes aspectos de la vida en "casa", en el más amplio sentido de la palabra, que considero importantísimos para el buen funcionamiento de la familia, algo que a todos nos preocupa, pero que, en ocasiones,  puede resultarnos un poco complicado...




Esta sección surge de mi experiencia personal como esposa y madre de familia numerosa, con una pequeña empresa creada por mi misma, que intenta ser una mujer de su tiempo sin renunciar a lo que considero verdaderamente importante, que es mi "casa".




Como cualquier empresa que busca el éxito, una casa  para funcionar bien, tiene que huir de la improvisación. Por eso aquí encontraréis ideas, algunas personales y otras aprendidas de diversas fuentes para hacer que nuestra "casa" sea "nuestra mejor empresa", para ser "empresarias de éxito"en nuestro mejor negocio, "nuestra familia".






Por lo tanto, el blog queda organizado de la siguiente manera:
Los lunes publicaré una entrada de recetas de "The English Company".
Los jueves, cada quince días aproximadamente, el post estará dedicado a "The English Company Home", es decir, a "crear hogar", como decía un eslogan de unos grandes almacenes...






 Bueno, espero que os guste esta nueva sección, y que disfrutemos todas de ella.
Para sacarle mayor partido me encantaría que me contarais vuestras experiencias, opiniones y comentarios después de cada entrada o en mi dirección de correo, englishcatering@hotmail.es. Será un placer aprender de vosotras, responder a vuestras consultas o recibir sugerencias, siempre serán bien venidas.



Hasta la próxima entrada, un beso!!!







domingo, 19 de junio de 2011

Y de postre... arroz con leche!!

       
Sí, lo sé, el arroz con leche es un postre riquísimo, pero de toda la vida. Vamos, que no os voy a enseñar nada nuevo con la receta de hoy, pero la verdad, es el postre que he hecho hoy en casa y me apetecía publicarlo... eso es todo. Por supuesto utilizo la receta de mi madre, que como ya os he dicho muchas veces, cocina de maravilla, para mí es la mejor..

El arroz con leche nos encanta en casa, se prepara en un pis pas y además de llevar ingredientes que siempre tenemos en la despensa, es un postre muy económico, cosa que en familias numerosas como la mía, siempre viene bien...
Bueno, os paso la receta por si os apetece probarla.

         

  ARROZ CON LECHE


INGREDIENTES
  • 1 litro de leche
  • 180 gr de arroz
  • 6 cucharadas de azúcar
  • cáscara de limón
  • canela en rama











 PREPARACIÓN

En una cacerola ponemos la leche a calentar con la rama de canela y la cáscara de limón. Cuando empiece a hervir, le añadimos el arroz, que deberá cocer unos 20 minutos aproximadamente. Durante este tiempo debemos remover el arroz para evitar que se nos pegue. Agregamos el azúcar y  lo dejamos en el fuego hasta que el arroz esté tierno. Lo servimos en cuencos individuales o bien en una fuente y lo dejamos enfriar. Cuando esté templado, lo metemos en el frigorífico durante unas 3ó 4 horas. 
En casa nos encanta espolvoreado con canela en polvo.







La verdad es que ha quedado exquisito... Y tú ¿que postre has preparado este fín de semana? Me encantará que me lo cuentes. Besos!!!



viernes, 25 de marzo de 2011

Si a la vida!!!

Ultimamente ando un poco liada y casi no tengo tiempo para entrar en mis dos blogs. Me imagino que a todos os pasa algo parecido de vez en cuando. La verdad es que echo de menos el mundo blogger, me encanta ojear a diario mis blogs favoritos, de los que aprendo mucho y me hacen pasar tan buenos ratos. Pero bueno, he sacado un ratillo para recordaros que hoy, 25 de Marzo, es el "DÍA INTERNACIONAL DE LA VIDA".


Os animo a visitar la página web, merece la pena.
Hasta pronto!!!

domingo, 6 de febrero de 2011

Feliz descanso...

 Y ya estamos en domingo, yo tengo planeado:



dormir como un bebé
telva

disfrutar de un buen desayuno en familia...
Sunday suppers




dar un buen paseo y tomar un poco el sol



preparar un buen plato de pasta, a los niños les encanta...
telva



comer en familia mirando al mar...



relajarme leyendo un buen libro



contemplar el atardecer, que maravilla!!
el mueble



preparar una sorpresa a los niños para antes de irse a dormir
Williams-Sonoma


Os deseo que paséis un feliz día a todos. Por cierto, ¿y a ti que te gusta hacer los domingos?

lunes, 6 de diciembre de 2010

Propuesta de menú para el día de la Inmaculada


En casa siempre hemos celebrado el día de la Inmaculada Concepción de María con un especial cariño, es una fiesta que nos parece preciosa y que además marca el comienzo de las Navidades. Nunca hemos puesto un solo adorno navideño hasta que no ha pasado esta festividad de la Virgen.




Inmaculada de Murillo



Nos reunimos toda la familia, comemos juntos y pasamos un día estupendo. Por supuesto, elegimos un menú especial. En esta entrada os voy a enseñar que tenemos planeado preparar para el 8 de diciembre.
Os quiere contar que este año, todas las recetas que hemos decidido incluir en nuestro menú, las he obtenido de diferentes blogs que sigo de modo asiduo, es mi pequeño homenaje a todos ellos, a los que estoy tan agradecida por todo lo que me aportan. 
Para abrir boca, empezaremos con unos deliciosos aperitivos del magnífico y super conocido blog webosfritos. Aquí podemos encontrar recetas para cocinar a diario y menús de fiesta perfectamente confeccionados, y sobre todo, un contagioso entusiasmo por el arte de cocinar. Sus fotografías no pasan desapercibidas...son de primera.


aperitivo 1´46´´
webosfritos


terrina de foie al horno
webosfritos


calamares crujientes con salsa
webosfritos

Ahora le toca el turno a otro de mis blogs favoritos, del cual he probado gran cantidad de recetas, todas ellas exquisitas. Además destaca por sus magníficas presentaciones y fotografías insuperables. Efectivamente me refiero al blog food and cook. De él he tomado la receta del primer plato.

  


Sopa de coliflor, patata y cebolla con queso cheddar
food & cook


A la hora de elegir el segundo plato de este menú especial, no tuve ninguna duda. Sería de mi queridísima Silvia, autora de un blog espectacular, el primero de los que empecé a seguir. Sus recetas son muy apetecibles, extraordinariamente explicadas y con una presentación muy cuidada. Por supuesto, estoy hablando del blog mi dulce tentación.
                                                  


lomo con mostaza y azúcar
mi dulce tentación


Para terminar esta exquisita comida, he decidido preparar dos postres extraordinarios. Una receta es de food and cook y otra de mi dulce tentación. Me parece que combinan a la perfección.




helado de caramelo salado
food & cook

ACOMPAÑADO CON

lenguas de gato
mi dulce tentación



Las recetas de este menú de fiesta las podéis encontrar en sus respectivos blogs. Las fotografías que he publicado en esta entrada pertenecen a dichos blogs, a los que estoy muy agradecida por todo lo que nos transmiten, que es mucho más que unas extraordinarias recetas de  cocina. A las tres autoras, Su, Trotamundos y Silvia os mando un beso.
A todos os deseo que paséis un feliz día de la Inmaculada, especialmente a todas las que celebráis vuestro santo. Que lo disfrutéis!!