Scones para merendar, ¿te apetecen?

La hora de la merienda es para mi una de las mejores del día, y es que me encanta disfrutar de una buena taza de chocolate caliente o un delicioso té, eso sí, acompañado de algún bizcocho, cupcake o un buen trozo de tarta elaborada en casa, por supuesto.
Hoy me apetece una merienda al más puro estilo inglés. Exquisitos sandwiches de pepino, de huevas de salmón...

¡¡¡están deliciosos!!!

 El té servido en magníficas tazas de porcelana, mermeladas, flores y  otros detalles hacen que todo resulte perfecto... Y por supuesto, no podian faltar los "scones"

Aquí os dejo la receta de estos deliciosos bollos ingleses, por si os apetece prepararlos en casa. La he sacado del blog Mariola´s cooking therapy. Podeis servirlos acompañados de mantequilla, mermelada, queso o nata montada.

SCONES 

Ingredientes

2 tazas de harina

2 cucharadas de azúcar , más extra para espolvorear

4 cucharitas de levadura

4 cucharadas de mantequilla

1 huevo

½ taza de leche entera

Preparación

Precalentar el horno a 220º. En un bol grande, mezclar la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Añadir la mantequilla a la mezcla de harina hasta que se forme una masa en forma de migas.

En un bol mediano, mezclar el huevo y la leche. Añadir la mezcla de leche a la de harina y remover hasta que los ingredientes estén bien unidos.

En una superficie con harina, amasar la masa ligeramente. Con un rodillo dejar un grosor de 2,5 cm y cortar los scones. Pasar los scones a la bandeja del horno, espolvorear de azúcar. Hornear de 12 a 14 min. Dejar enfriar antes de servir.

Fotos AR